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白藤屋菓子舗

京都府 宮津の手土産と言えば創業110年の白藤屋菓子舗さん。
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そんな白藤屋さんの和菓子は私にとっての宮津の味で
今回、特別に作業中の撮影をお願いしました。

幼い頃、亡くなった祖母に、これはお客さんに出すもんやで
食べたらあかんでと言われたことを思い出します。

三つの茶室からなる京数寄屋造りのお店に一歩入ると
本日の和菓子が出迎えてくれます。
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現在4代目の芳生さんは祖父の下で修業し、
白藤屋菓子舗の伝統と歴史を守り続けています。
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白藤屋菓子舗を支える職人の皆さん。
1つ1つ丁寧な作業で和菓子を作り上げていきます。
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職人さんの真剣な眼差し、静かに流れる手作業の音
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こうして白藤屋菓子舗の和菓子が生まれていきます。
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お店の片隅では先代達がひっそりと見守っていました。
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by kiaora-nz | 2012-09-29 16:20

ツバメの旅立ち

南国から海を何千キロも超えて日本に帰って来たツバメたちは

巣を作り、産卵して、ヒナを育て、秋の涼しい風が吹くと旅立っていきます。

今、私の町ではツバメたちが飛び立っています。

ふと、電線を見上げると数匹のツバメが天気を見ながら迷ってそうでした。
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また来年会いましょう。
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by kiaora-nz | 2012-09-17 23:31 | 風景